猪产业以保护和开发“定远黑猪”种质资源为两大中心任务。现拥有保种场2个、种公猪站1个、养殖基地8个，已复建家系10个，“定远黑猪”荣获国家地理标志产品认证，以及多项国家和省级科研成果。目前，联合安徽农业大学开展种质资源保护和新品系研发，打造特色猪肉品牌，提升“定远黑猪”产业的市场化水平，增强核心竞争力。
3年内，年出栏量10万头，产值3亿元，“定远黑猪”产业实现品牌化发展，形成完整的产业体系。
5年内，实现年出栏量20万头，产值10亿元，建成集“种源保护、新品研发、精深加工、连锁销售”全链条协同发展的寺色产业集群。
